<<
>>

Дипломатический этикет

Хороший дипломат всегда помнит, что он должен забыть.

Гарольо Макмиллан

Визитная карточка

Визитная карточка широко применяется в международной практике. Ею пользуются при установлении и поддержании контактов с правительственными, дипломатическими и общественными кругами страны.

Визитная карточка может быть использована для заочного представления ее владельца. Ею можно поздравить с тем или иным событием - национальным или другим праздником, днем рождения, повышением в должности, каким-либо семейным событием и т.д.; выразить соболезнование; передать благодарность: установить знакомство; в определенных случаях ее можно послать в ответ на нанесенный визит; с ней удобно послать сувенир, цветы, книгу и т.д.

В международной практике установились следующие краткие символы, выражающие то или иное отношение владельца визитной карточки к лицу, которому она посылается. Эти символы (буквы латинского алфавита) пишутся в левом нижнем углу визитной карточки: р. 1'- поздравление; р. г - выражение благодарности; р. с - выражение соболезнования; р. 1'. N. У. - поздравление с Новым годом;

р. р - заочное представление вновь прибывшего лица (вместо личного визита); р. р. с - прошание в связи с окончательным отъездом из города, страны, когда не наносится прощальный визит.

В менее официальных случаях на визитных карточках в зависимости от повода внизу обязательно в третьем лице пишется:

"поздравляет с национальным праздником";

"поздравляет с Новым годом":

"благодарит за внимание (в качестве ответа на присланный сувенир, цветы и т.д.):

"благодарит за поздравление";

"с наилучшими пожеланиями" (при посылке сувенира, цветов и т.д.).

’ В подготовке этого раздела использована книга Д. С. Никифорова, А. Ф Барункоеа "Дипломатический протокол в СССР. Принципы, норма, практика" (М.: Международные отюшения, 1989).

В зависимости от конкретного случая возможны и другие надписи.

Если визитная карточка передается адресату лично ее владельцем (но без нанесения визита), то она загибается с правой стороны по всей ширине карточки. В некоторых странах загибается верхний правый или левый угол карточки. Считается грубым нарушением этикета, если загнутую карточку доставляет курьер или шофер. Визитные карточки (незагнутые) предпочтительнее посылать с курьером или шофером, но не по почте. Ответы на визитные карточки даются визитными карточками в течение 24 ч. с момента получения.

По случаю национальных или других праздников и событий первыми поздравляют лица (иностранцы), работающие в стране пребывания.

Для визитных карточек используется плотная бумага высокого качества. Установленного размера визитной карточки не существует. Некоторые предпочитают иметь визитную карточку большого формата, другие, наоборот, - небольшого. Наиболее распространенный размер визитной карточки для мужчин - 90x50 мм, для женщин - 80x40 мм.

На визитной карточке официального лица печатаются имя, отчество, фамилия, должность, телефон, факс и данные по электронной почте. Если фирма имеет товарный знак и фирменные цвета, лучше их указать на визитной карточке (рис. 3.4.7).

ОАО "Заволжский моторный завод"

МИНЕЕВ Александр Михайлович Генеральный директор

606431, г. Заволжье, Нижегородская область. Тел. 8 (269) 678-01. Факс 8 (269) 332-87

Рис. 3.4.7. Визитная карточка

Виды дипломатических приемов

Приемы - одна из общепринятых и распространенных форм внешнеполитической и деловой деятельности правительства, государственных органов и предприятий. Приемы проводятся как в ознаменование важных событий (национальных праздников, юбилейных дат, годовщин подписания договоров), так и по случаю пребывания в стране высокого гостя или делегации.

Многолетняя международная практика установила виды дипломатических приемов, методы их подготовки, дипломатический этикет, которого придерживаются участники приемов. Протокольная практика России обладает некоторыми особенностями в организации приемов, но в целом она совпадает с международной.

В дипломатическом протоколе приемы подразделяются на дневные и вечерние, приемы с рассадкой и без рассадки за столом. К дневным относятся приемы типа "бокал шампанского", "бокал вина", " завтрак". К вечерним - "коктейль", "а ля фуршет", "обед", "ужин", "чай".

"Бокал шампанского" начинается, как правило, в 12 ч. и продолжается около часа. Поводом для организации такого приема могут быть годовщина национального праздника, отъезд посла, пребывание в стране делегации, открытие выставки (фестиваля). Во время приема гостям помимо шампанского могут быть предложены и другие напитки (вино, соки, минеральная вода). Напитки и закуски разносят официанты. С точки зрения организации это - наиболее простая форма приема, не требующая большой и длительной подготовки.

Аналогичным является прием типа "бокал вина". Название в данном случае подчеркивает характер приема. Предпочтительнее использовать хорошие национальные вина, а также дорогие французские, испанские, итальянские вина, которые считаются лучшими в мире.

"Завтрак" устраивается между 12 и 15 ч. Обычно он начинается в 12.30 или 13.00. Меню завтрака составляется с учетом национальных традиций. При организации завтрака в меню включают одну-две холодные закуски, одно рыбное или мясное блюдо и десерт. Не исключается подача за завтраком первого блюда и (или) горячей закуски.

Перед завтраком гостям предлагаются соки. В ходе завтрака возможна подача сухих виноградных вин, а в заключение - шампанского, кофе, чая. Минеральная вода, соки подаются во время завтрака.

Завтрак продолжается обычно час-полтора, из них около часа - за столом и примерно 30 мин. - за кофе, чаем. Кофе, чай могут быть поданы за тем же столом или в гостиной. Гости, как правило, приходят на завтрак в повседневной одежде, если форма одежды специально не указана в приглашении.

"Коктейль" начинается между 17 и 18 ч. и длится около двух часов. Во время приема официанты разносят напитки и холодные закуски в виде канапе - небольших бутербродов. Возможна подача горячих блюд.

Иногда устраивается буфет, где желающим официанты предлагают напитки.

Прием типа "а ля фуршет" проводится в те же часы, что и "коктейль". Однако на фуршетном приеме могут накрываться столы с закусками, включая горячие блюда. Гости сами подходят к столам, набирают закуски и отходят, давая возможность подойти и другим присутствующим.

Приемы типа "коктейль" и "а ля фуршет" проводятся стоя. В обоих случаях, чтобы подчеркнуть особую торжественность приема, к его концу возможна подача шампанского, мороженого, кофе.

Если прием устраивается по случаю национального праздника или в честь высокого гостя, в конце приема возможны организация небольшого концерта или показ фильма. Торжественность приема может быть подчеркнута и указанием в приглашении особой формы одежды.

"Обед" считается наиболее почетным видом приема. Он обычно начинается в 16 ч., но не позднее 21ч. По российской протокольной практике обед может начинаться и в более раннее время, например, с 14 ч.

Меню обеда в соответствии с национальными традициями включает две-три холодные закуски, первое, горячее рыбное, горячее мясное блюда и десерт. Напитки те же, что и на завтраке. Обед длится обычно два-три часа и даже дольше. После стола, за которым гости находятся примерно час, все переходят в гостиные для беседы; сюда подаются кофе, чай. В некоторых случаях кофе, чай могут быть поданы за обеденным столом. Нередко обед предполагает специальную форму одежды (смокинг или фрак - для мужчин, а для женщин - вечернее платье).

"Обед-буфет" предполагает свободную рассадку за небольшими столами по четыре - шесть человек. Так же как на фуршетном приеме, накрываются столы с закуской, имеются буфеты с напитками. Гости набирают закуски и садятся по своему усмотрению за один из небольших столов. Такого рода приемы часто организуются после концерта, просмотра фильма, в перерыве танцевального вечера. В летнее время такого рода прием нередко проводится на открытом воздухе - на веранде или в саду. "Обед-буфет" менее официален, чем обед.

"Ужин" начинается в 21 ч. и позднее. От обеда отличается лишь временем начала, а меню практически совпадает с меню обеда. В некоторых странах в особо торжественных случаях в связи с пребыванием в стране главы государства или делегации во главе с государственным деятелем самого высокого уровня устраиваются подряд два приема: сразу же после обеда для высоких гостей проводится прием типа "коктейль" или "а ля фуршет".

К вечерним приемам относится также "чай", устраиваемый между 16 и 18ч., как правило, для женщин. Супруга министра иностранных дел или крупного бизнесмена приглашает "на чай" супруг послов, других женщин. Такая форма приема используется и при нанесении прощальных визитов супругами глав дипломатических представительств супруге министра иностранных дел. Для "чая" накрываются один или несколько столов с учетом числа приглашенных. Подаются конфеты, печенье, фрукты, напитки. Не исключаются небольшие бутерброды (канапе).

Разновидностью приема является презентация. Она соединяет деловую часть (открытие нового завода, офиса, выпуск новой газеты, запуск нового вида продукции, открытие учебного года и др.) с одним из приемов типа "бокал шампанского", "коктейль" или "а ля фуршет". Деловая часть длится не более двух-трех часов и включает регистрацию гостей, раздачу проспектов и рекламных материалов, осмотр выставки, торжественное открытие, небольшие доклады по теме презентации. Желательно, чтобы деловая часть проходила в конференц-зале. Затем гости презентации переходят в специально подготовленный гостиный зал для приема, который чаще всего проводят стоя. Презентации проводятся как в дневное, так и в вечернее время.

Подготовка приема

Проведению каждого приема предшествует тщательная подготовка. Нужно определить вид приема с учетом цели, ради которой он организуется, место проведения, составить список приглашенных, заблаговременно заполнить и разослать приглашения, составить меню и план рассадки за столом, если речь идет о завтраке, обеде, ужине. Если прием организуется в резиденции посла, в посольстве, министерстве или офисе предприятия, то необходимо уделить особое внимание подготовке помещений, сервировке столов, инструктажу официантов, которые будут обслуживать прием.

Если прием устраивается вне посольства, министерства или предприятия, то выбирается ресторан с хорошей кухней и высокой культурой обслуживания. В таком случае в арендованном помещении нередко вывешиваются национальные флаги страны пребывания, портреты глав обоих государств или фирменные флаги предприятия.

При выборе вида приема учитываются традиции, обычаи страны пребывания. Так, в России при приеме иностранной делегации, возглавляемой главой государства, правительства, министром иностранных дел, с российской стороны организуются "завтрак" или "обед". Ответное мероприятие со стороны гостя не предусматривается.

При определении даты приема следует исходить из того, что приемы не организуются в праздничные и нерабочие дни, а в мусульманских странах - в религиозный праздник рамазан. Приемы не проводятся и в дни национального траура, а назначенные ранее отменяются.

Составление списка приглашаемых - один из важнейших элементов подготовительной работы. На прием в честь высокого гостя или иностранной делегации, находящихся с официальным визитом в России, помимо сопровождающих лиц, членов делегации приглашаются посол страны гостя и старшие дипломатические сотрудники посольства.

С российской стороны на приеме присутствуют руководители государства, другие официальные лица, участвовавшие в переговорах или осуществляющие сотрудничество со страной гостя по экономическим, научно-техническим, культурным и другим направлениям. Если гость прибыл в Россию с супругой, то в приеме с российской стороны участвуют супруги официальных лиц.

При определении общего числа приглашаемых на прием принимается во внимание деловая необходимость контакта с тем или иным приглашенным. Размеры помещений, где устраивается прием, должны соответствовать числу приглашенных и возможностям обслуживания. Следует избегать тесноты на приеме.

Даже при самой тщательной проработке списка нельзя избежать того, что кто- то из приглашенных по различным причинам не сможет присутствовать на приеме. Этот так называемый "процент отсева" учитывается при составлении сметы расходов на прием. В зависимости от ряда факторов (сроки приглашения, погода, день недели), он колеблется от 10 до 20 % в зависимости от числа приглашенных.

Современная международная протокольная практика свидетельствует о стремлении стран делать дипломатические приемы скромными, избегать излишней пышности, ограничивать или исключать подачу спиртных напитков, отказываться от слишком дорогих блюд.

Меню на дипломатическом приеме должно иметь национальный колорит. Принимаются, однако, во внимание вкусы гостей, их национальные и религиозные традиции. Заранее следует подумать о тех, кто употребляет только вегетарианскую пищу или не ест свинины. Не подается на приеме дичь в период запрета охоты на нее в стране. Все блюда должны быть вкусными и красиво сервированными.

На приемах принято использовать посуду хорошего качества: хрусталь, фарфор, серебро. Живые цветы на столах и в гостиных придают помещениям праздничность и уют. Цветы иногда подбирают таким образом, чтобы они соответствовали цветам флага страны гостя.

В особо торжественных случаях на приеме в честь главы государства при входе его в зал исполняется гимн страны пребывания. Во время таких приемов организуются концерты, исполняется национальная музыка принимающей страны и страны гостя. По окончании приема главный гость в сопровождении хозяина первым покидает прием. Оркестр в это время исполняет торжественный марш. Перед зданием, где проходит прием, иногда выстраивается почетный караул, который отдает воинские почести при приезде и отъезде главного гостя.

Гостям рассылаются письменные приглашения на прием. Бланки приглашений печатаются на компьютере или типографским способом, вписываются фамилия приглашенного, его должность, указывается вид приема, день, час и место проведения. Все эти данные могут быть напечатаны на компьютере или пишущей машинке, однако в прошлом это считалось менее вежливым, чем написать их от руки.

Если прием устраивается по случаю пребывания в стране высокого гостя, юбилейной даты, национального праздника, то приглашения изготовляются типографским способом на специальных бланках.

При организации приемов, предусматривающих рассадку, заранее следует выяснить, сможет ли гость принять приглашение. В этом случае в правом нижнем углу бланка приглашения ставят буквы RSVP (repondez, s' il vou pla?t - просьба ответить). Приглашение главному высокому гостю - президенту, премьер- министру, министру иностранных дел, президенту крупной фирмы - посылают только после получения его согласия посетить прием. В этом случае б\квы зачеркивают и вместо них пишут p. т. (pour memoire - для памяти).

Приглашения принято направлять за одну-две недели до приема. Это позволяет надеяться, что гости сумеют так спланировать свое время, чтобы получить возможность прибыть на прием. Для рассылки приглашений используются нарочные или курьеры, реже приглашения посылаются по почте.

Получив приглашение, следует с ним внимательно ознакомиться. Это убережет от ошибок и неловких ситуаций, в которых может оказаться человек, не разобравшийся в полученном приглашении. Независимо оттого, на каком языке написано приглашение, следует иметь полную ясность в отношении следующего: кто приглашает, по какому поводу, куда, когда, какова форма одежды, нужен ли ответ на приглашение. Уточненная в результате такого анализа информация поможет принять правильное решение. На приглашение, где стоят буквы ЯБУР и они не зачеркнуты, ответ следует дать без промедления. Задержка ответа и тем более его отсутствие - свидетельство неучтивости. Лучше вежливо отказаться заранее, чем оттягивать ответ.

На приглашение с "просьбой ответить" желательно давать письменный ответ независимо от его характера - положительный или отрицательный. Ответ составляется от имени получивших приглашение, в третьем лице, без подписи. Не будет ошибкой, если ответ будет дан по телефону.

В некоторых странах существует порядок, по которому обязательно направление письменного ответа (положительного или отрицательного) на приглашение на прием, устраиваемый главой государства.

Рассаживание за столом

На приемах типа "завтрак", "обед", "ужин" гости рассаживаются за столом в строго определенном порядке. Места за столом делятся на наиболее и менее почетные. Самое почетное место - справа от хозяйки (на приеме с участием женщин) и справа от хозяина (на мужском приеме). По мере удаления от хозяйки и хозяина места становятся менее почетными. На приеме, где присутствуют только мужчины, главному гостю может быть предложено место за столом напротив хозяина.

Главное правило рассаживания: на самых почетных местах сидят самые почетные гости. Отступление от этого правила может быть расценено как умышленное нанесение ущерба престижу гостя и престижу представляемого им государства или фирмы.

Трудностей при рассаживании не возникает в том случае, если при составлении списка приглашенных учитывается и примерная рассадка за столом. При этом помимо указанного основного правила следует учитывать, что на приемах с участием женщин нужно избегать сажать женщину рядом с женщиной, лучше чередовать - мужчина, женщина. Не следует сажать рядом супругов, женщине неприлично сидеть в конце стола.

Автору книги довелось организовывать десятки приемов и презентаций. По российским традициям, женщины предпочитают садиться рядом по 4-6 и более человек. Поэтому хозяин с хозяйкой приема должны обязательно рассадить мужчин и женщин по светскому этикету, иногда в принудительной, но доброжелательной форме.

Следует подумать и о том, чтобы гости за столом могли общаться без переводчиков. В противном случае потребуется их пригласить. По российской протокольной практике, переводчики сидят за столом. В других странах переводчик может находиться позади кресел хозяина и главного гостя.

Не исключено, что составление такого предварительного рассаживания вынудит внести изменения и в первоначальный список приглашенных. Старшинство среди дипломатов определить несложно. Ориентир для этого — дипломатические ранги. Старшинство среди дипломатов одного ранга определяется по времени пребывания в стране. Сложнее определить старшинство среди политических и общественных деятелей, представителей деловых кругов, прессы. Возникающие сомнения может помочь рассеять протокольный отдел страны пребывания. Таким образом будут предотвращены ошибки при рассадке.

Следует помнить и о том, что супруге присваивается старшинство су пруга. Это правило помогает сделать правильно рассаживание на приеме, на котором присутствуют женщины, или на чисто женском приеме. На смешанных приемах при отсутствии супруги у хозяина приема он может предложить место за столом напротив себя старшему гостю или супруге старшего дипломата своего посольства.

По мере поступления ответов от приглашенных рассадка уточняется. В день приема или накануне составляется общий список участников.

В дипломатическом и аристократическом протоколе сложилась техника обозначения мест за столом. Печатаются рассалочные карточки - небольшие белые прямоугольники из плотной бумаги с написанными от руки или напечатанными на компьютере фамилиями всех участников приема.

В зале, где собираются гости и подаются напитки, или перед входом в зал на небольшом столике выставляется план рассаживания. Строго в соответствии с планом каждое место за столом обозначено рассадочной карточкой. Приглашенные на прием знакомятся с планом рассаживания, находят свое место, уточняют фамилии соседей справа и слева. Если позволяют обстановка и время, знакомятся предварительно, т.к. за столом это делать менее удобно. На приемах с большим числом приглашенных используются специальные карточки с указанием места за столом.

Рассаживание за столом зависит от ряда факторов: состава гостей на приеме (мужской, женский, смешанный); числа гостей и размера помещений (большой или малый прием); семейного положения хозяина и главного гостя (с супругами или без них).

Рассмотрим наиболее распространенные схемы рассаживания.

Мужской прием на 15 гостей.

Присутствуют только мужчины, хозяин предлагает главному гостю место за столом напротив себя (рис. 3.4.8).

2, 3....12 - ранги присутствующих гостей на приеме в порядке убывания важности.

Смешанный прием на 16 чел.

Прием с женщинами. Хозяин и хозяйка занимают места за торцами стола (рис. 3.4.9).

Такая форма рассаживания часто используется в тех случаях, когда на приеме присутствуют примерно равнозначные по статусу гости. Тогда хозяин и хозяйка занимают самые "непочетные" торцовые места. Это значительно облегчает рассадку гостей.

Женский прием типа "бокал вина", "чай" на 12 чел. Прямоугольный стол. Наиболее почетные места за столом рядом с хозяйкой и главной гостьей. Номера за столом указывают дипломатические или светские ранги присутствующих женщин (рис. 3.4.10).

Круглый стол на 10 чел. В дипломатической практике нередко используется круглый стол, который считается более демократичным. Принципы рассаживания за таким столом те же, что и за прямоугольным. Круглый стол удобен, когда положение участников более или менее одинаково. Но за круглым столом трудно усадить более 12 чел. (рис. 3.4.11).

Мужской прием на 16 гостей за прямоугольным столом. Хозяин занимает место по центру стола, а рядом с ним садятся наиболее важные гости (рис. 3.4.12) Наименее почетные места - в торце стола.

Смешанный прием за т-образным столом на 34 чел. т-образные столы удобны на больших приемах, когда присутствуют свыше 30 чел. Они менее удобны для гостей и усложняют рассадку для хозяина и хозяйки приема. Супруги рассаживаются, как правило, порознь. Однако в отдельных странах или семьях с ревнивыми супругами лучше посадить их вместе (рис. 3.4.13).

Проведение приема

Встреча гостей. Прием пройдет успешно в том случае, если заранее продумана схема его проведения.

Говорят, что театр начинается с вешалки. Это же можно сказать и о приеме. Не забывая о вешалке, хозяин должен, если ожидается на приеме много гостей, побеспокоиться в первую очередь о том, чтобы уведомить милицию (полицию) о прибытии большого числа автомобилей и необходимости обеспечить их стоянку.

Схема или план приема должны предусматривать место, где хозяйка и хозяин встречают гостей. Одному или нескольким сотрудникам необходимо поручить провожать гостей в залы.

На приеме по случаю национального праздника или другой важной даты хозяин приема ожидает приезда почетного гостя, встречает его, провожает в главный зал к столу. Это служит сигналом и для всех остальных о том, что официальная, торжественная часть приема началась. Тосты (речи) на таких приемах, как правило, не произносятся.

Речи произносятся, когда правительство страны устраивает прием в честь высокого иностранного гостя. На такого рода приеме ("завтрак", "обед", "ужин") программой пребывания гостя в стране предусматривается обмен речами.

Текст речи высокого гостя заранее переводится на язык страны пребывания, а ответная речь - на язык страны гостя и раздаются участникам приема. В этом случае отпадает необходимость устного перевода.

Тосты предусматриваются и на приемах типа "завтрак", "обед", "ужин". Обычно это делается в конце приема, когда подано шампанское. Текст тоста должен быть заранее подготовлен в письменном виде и зачитан. Нередко хозяин произносит тост без письменного текста, но это не означает, что текст не был заранее подготовлен. Российский дипломатический протокол допускает произнесение тоста и в начале приема.

Приемы дают хорошую возможность их участникам вести беседы по различным вопросам, а на приемах без рассадки ("коктейль", "а ля фуршет" и др.) возможны беседы с большим кругом собеседников.

За "завтраком" ("обедом", "ужином") хозяйка и хозяин, уделяя основное внимание главному гостю и его супруге, тем не менее стремятся вовлечь в разговор всех гостей. Поэтому за столом, как правило, говорят о событиях, которые могут представлять интерес для всех гостей: новостях литературы, искусства, кино, живописи или каком-то особом сообщении прессы, вызвавшем интерес во всем мире. Гости стараются избегать говорить за столом о спорных проблемах и о вопросах, которые по различным причинам могут быть неприятными для кого-либо из гостей.

вход 11 7 3 Хозяин 1 5 9

Рис. 3.4.8. Мужская рассадка гостей о

О 7 11 14 10 6 9 (=1 1=1 1=1 (=1 ч Г ' ^ . . . т

Ихозяин

вход

К

хозяйка

ТГ*

к

13 12 11 7 3 Хозяйка } 5 9

В Е=3 В В В В В вход

<^=>

Рис. 3.4.10. Рассадка иа женском приеме

12 8 4 Главная 2 6 10

гостья

жі ...ж4 - женщины-гостьи

хозяин

м 1...м4 - мужчины-гости

вход

Рис. 3.4.12. Мужской прием за прямоугольным столом I П] и ш 1 » ГТ1 А п . и 10 <=?

вход

14

І=>9

вход

13

вход

м3 ж2 м 1 хозяйка хозяин Ж1 м2 жз

в га га га э э а э

1ПГ

м4 жб м9 ж 12

вход

м 14 ж 14

ы в

м15 ж15

ы в

N1 1 6 Ж 1 6

ВХОД На небольших приемах за кофе (чаем) в гостиной, где, как правило, мужчины и женщины образуют раздельные группы, не исключается обмен мнениями и по важным политическим и деловым вопросам. Поэтому при подготовке приема важно хорошо продумать план бесед, с кем и о чем говорить, кому и что сказать.

Хорошо подготовленный и в деталях продуманный прием может быть омрачен неквалифицированным обслуживанием. К обслуживанию приема привлекаются опытные метрдотель и официанты. Они без подсказок должны знать, когда, что и как подать, что и когда убрать, с кого начинать подачу блюд и кем заканчивать, как вести себя, когда произносят тосты. Короче говоря, они должны обеспечить безукоризненное проведение приема от начала до конца.

Этикет как норма поведения человека имеет специфические черты. По поведению дипломата или бизнесмена судят о стране, которую он представляет. Неправильным поведением человек может нанести ущерб престижу своего государства.

Азбучной истиной стало правило, согласно которому, будучи за границей, Вы не должны навязывать свои манеры, а с уважением относиться к обычаям страны пребывания. Нет большей невоспитанности, чем опрометчивое суждение или критика того, что может показаться на первый взгляд необычным или непривычным.

И хотя этикет неизбежно отражает социальные и нравственные устои общества, представителем которого выступает данный гражданин, в результате многолетнего общения людей в разных странах в этикете сложились общие правила хорошего тона.

Первая заповедь гостя - точность. Вежливый гость придет вовремя на прием и пробудет на приеме не дольше, чем этого требуют правила приличия. Считается невежливым появляться на приеме за несколько минут до его окончания. Лучше прийти в начале, а затем уехать, предварительно извинившись перед хозяйкой и хозяином. Уход гостя с приема через 15-20 мин. после прибытия на него без объяснения причин может быть расценен как недружественная демонстрация.

Ни о каком опоздании не может быть и речи, если имеется приглашение на прием с рассадкой. Гости на такого рода прием съезжаются в течение 5-10 мин. и после небольшой паузы, используемой для взаимных приветствий и знакомств, приглашаются к столу. Если все же обстоятельства вынудили гостя немного опоздать и он приезжает, когда прием уже начался, ему следует подойти к хозяйке и хозяину, объяснить, не вдаваясь в детали, причину своего опоздания, приветствовать их, поклониться присутствующим и занять отведенное ему место.

Гостям не следует уходить всем сразу, лучше расходиться постепенно. Гости расходятся таким образом, чтобы ко времени окончания приема, обозначенному в приглашении, с хозяином и хозяйкой прощались последние из присутствующих, но имеющие ранги важных гостей.

Задерживаться на приемах не рекомендуется, т.к. затягивание приема становится обременительным для хозяев.

При приходе на прием и уходе с него не обязательно пожимать руку каждому из присутствующих. Здороваться или прощаться за руку нужно с хозяином и хозяйкой, а остальным можно лишь поклониться.

В знак особого уважения к гостю на вечерних приемах ("обед", "ужин") форма одежды может быть указана в приглашении. В этом слу чае в нижнем правом углу может быть написано black tie - черный галстук, что подразумевает костюм типа смокинг, реже white tie - белый галстук, т.е. фрак. В странах с жарким климатом в торжественных случаях гости приходят в праздничной одежде национального стиля.

Внешний вид и манеры гостя, его умение правильно вести себя за столом на "завтраке", "обеде", "ужине", а также на других видах приемов - один из важных элементов этикета, которым не следует пренебрегать.

Светский этикет

Не говори всегда что знаешь, но знай всегда что говоришь.

Клавдий

Светский этикет — это общепризнанные правила поведения в обществе людей, которые знают все правила поведения, применяют их в жизни, вежливы и внимательны к окружающим.

Многие забыли, что нужно уступать место женщине, не должно быть случаев, когда женщина сама приносит себе стул, а мужчина остается сидеть. Для воспитанного человека эти вещи недопустимы.

Существует особая культура поведения в обществе, и, к сожалению, она совершенно не освоена многими нашими соотечественниками. Отсутствие навыков светского этикета - одно из проявлений бескультурья. Нередко приходится очень много уделять внимания манере, умению сидеть за столом. Зачастую грубо нарушается ритуал знакомства. Например, если знакомят двух людей, говорят: "Познакомьтесь", причем женщина называет свою фамилию, а мужчина произносит что-то невнятное и протягивает руку.

У нас много говорят, громко смеются, жестикулируют, т.е. делают все то. что заставляет обратить на них внимание, а человек хорошего тона ведет себя так, чтобы быть незаметным. Он не старается выделиться и тем самым обращает на себя внимание.

Правила знакомства и представления

Здороваясь, непременно привставайте.

Знакомясь и здороваясь, женщина первая подает руку.

Если Вы знакомите кого-нибудь, нужно назвать сначала фамилию младшего, а если хотите подчеркнуть уважение к человеку, то назовите его фамилию, имя и отчество.

Двигаясь, вставая, делайте как можно меньше лишних движений. Постарайтесь, чтобы Ваши движения были легкими.

Здороваясь с дамой, мужчина должен поднять шляпу, можно поцеловать руку, даже если она в перчатке. Если отношения более близкие, он отодвигает перчатку и целует руку. Девушкам рук не целуют, при первом знакомстве с дамой - тоже.

Женщине следует подавать руку в самый последний момент, а не идти с протянутой рукой. Рукопожатие должно быть в меру долгим. Целуя руку дамы, следует не поднимать ее слишком высоко, а немного наклониться.

Входя в дом, где уже есть гости, сначала подойдите к хозяину с хозяйкой, прощаясь — тоже.

Поведение ?o.ua. на улице и в гостиной

Заботьтесь об опрятности своего туалета.

Занимайтесь своим туалетом дома, никогда не делайте этого на улице или в общественных местах.

Никогда не выходите на улицу в нечищеных ботинках.

Халат и домашние туфли носите только дома.

Ходите прямо, с достоинством.

Не кладите руки в карманы.

Использованы рекомендации заслуженного работника культуры РФ проф. Т.В. Цыганковой.

Не свистите на улице и в общественных местах.

Не смейтесь громко.

Не жестикулируйте слишком сильно.

Не врывайтесь без стука в чужую комнату.

Не входите в комнату с сигаретой.

Не старайтесь пожать руки всем присутствующим, достаточно пожать руку хозяевам, а остальным поклонитесь.

Не предлагайте руки старшим по возрасту и женщинам, инициатива принадлежит им.

Не торопитесь сесть, ждите, когда пригласят это сделать.

Не забывайте встать, когда в комнату входит дама.

Мужчина независимо от его ранга всегда представляется даме, а младшие - старшим по возрасту.

Никогда не просите дважды.

Разговаривая, не касайтесь руки или плеча малознакомого собеседника, чтобы привлечь этим его внимание. Нормальное расстояние между беседующими - 50 см.

Не отказывайтесь, когда Вас просят что-либо спеть или сыграть, если можете это сделать.

Не разговаривайте через другого человека (гостя, коллег).

Не шепчите в комнате.

Не говорите о своих болезнях.

Не распространяйтесь о красоте своей жены. Помните, что умный хвалит свою мать, а глупый - жену.

Не говорите о людях неизвестных собеседнику.

Не прерывайте разговор другого.

Не забывайте пропустить даму вперед себя.

Не смотрите на часы, находясь в гостях.

Рекомендации по одежде

Человеку, занятому бизнесом, приходится общаться с самыми различными партнерами. У кого-то Ваш внешний вид не вызовет никаких эмоций, а где-то неверно подобранный галстук может свести на нет удачно начавшееся дело: одежда в бизнесе играет отнюдь не последнюю роль.

Наиболее частые ошибки: Ваш гардероб либо слишком формален, либо неуместен, не соответствует климату или времени года, либо столь неадекватен ситуации, что оказывает негативное влияние на Ваши дела.

Не следует одеваться слишком по моде, это считается дурным вкусом, а вот на шляпу, перчатки и туфли следует обратить внимание - по ним определяется вкус и порядочность человека.

Быть должным образом одетым и экипированным означает, что Вы не провинциал, Вы знаете культурологические различия и отдаете им дань уважения. Вы хотите чу вствовать себя комфортно и не испытывать неуверенности.

Готовясь к деловой встрече и визиту, следует учитывать место, время года и даже то, сколь много Вам придется ходить и присутствовать там.

Придерживайтесь нейтральных, спокойных тонов, консервативных покроев и неэкстравагантных аксессуаров.

Помимо основного набора костюмов следует иметь несколько комплектов (пиджак и брюки) с таким расчетом, чтобы их можно было комбинировать.

Шерсть и хлопок - свидетельство качества.

Цвета темно-синий, почти черный или угольно-серый, черный, серый ни у кого не вызовут недоуменных взглядов.

Немного большая, чем Ваш размер, одежда создает ощущение некоторой свободы. "незашоренности".

Часы должны выглядеть универсальными и классическими и быть от хорошей российской, швейцарской или японской часовой фабрики.

Поведение за столом Сидеть за столом нужно прямо, не сгибаясь. Хлеб надо брать из тарелки только руками, а не вилкой. Если сахар подан без специальных щипчиков в сахарнице, то брать его следует только руками, а не ложкой. Если на столе масло, икра, ничего не берите из общей тарелки и не мажьте на хлеб, сначала положите к себе в тарелку, потом своим ножом - на бутерброд. Схема расположения приборов за правильно сервированным столом показана на рис. 3.4.14.

Если на столе имеется салфетка, то положите ее к себе на колени. Рядом с тарелкой должны лежать справа нож и ложка, а слева - вилка. Когда поели, положите ложку на тарелку, а не на скатерть. Если подали рыбу, то Вы едите ее вилкой с ножом и помогаете хлебной корочкой.

Если на столе жаркое, то ножом следует пользоваться до тех пор, пока он вам нужен. Нельзя откладывать его, нарезав несколько мелких кусочков, нужно отрезать по одному и есть. После окончания нож положите на тарелку. Курицу, индейку едят как горячее блюдо вилкой с ножом.

1 - нож и вилка для холодной закуски; 2 - ложка для супа;

3 - нож и вилка для рыбного блюда; 4 - нож и вилка для горячего мясного блюда. Примечание: иногда на стол не подают приборов для холодной закуски (1). тогда пользуются приборами для рыбы (3)

Рис. 3.4.14. Расположение приборов на столе:

шампан- вина или ского воды

Бокалы для

Рюмки для водки коньяка

Фрукты надо уметь есть специальной вилкой и ножом. Яблоки и груши берете руками из общего блюда, разрезаете на четыре части, потом берете вилкой каждую дольку и чистите, а затем разрезаете на кусочки и едите. Апельсин держат в руке, надрезают кожу и счищают ее рукой.

Дичь необходимо есть вилкой и ножом. Котлеты, голубцы - тоже.

Если в тарелке остается соус, Вы можете взять на вилку кусочек хлеба, собрать соус и съесть.

За стол садится и встает первой хозяйка. Когда дама встает из-за стола, отодвиньте ее стул.

Из женщин наливать вина может только хозяйка, а также любой мужчина по ее предложению.

Когда сидишь с дамой, нельзя класть ногу на ногу.

Водку могут пить и женщины, только в меру. Чокаясь с женщиной, прикасайтесь нижней части ее рюмки. Дама в гостях может пить чай в пальто и шляпе.

Не оставляйте даму после танца одну. В частном доме не подходят к даме, пока Вы ей не представлены. Дама может пригласить мужчину, если он ей хорошо знаком.

Находясь в гостях, никогда не делайте замечаний, если Вам прольют соус на костюм или платье.

Не садитесь за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин не даст сигнал занимать места.

Не сидите слишком близко к столу или слишком далеко от него.

Не знакомьтесь после того, как гости сели за стол.

Не ешьте суп с конца ложки.

Не обслуживайте за столом мужчин, пока не обслужены дамы.

Не чавкайте, не дуйте и не издавайте никаких других звуков при еде.

Не заталкивайте салфетку за ворот и не располагайте ее на груди. Салфетка должна лежать на коленях.

Не сгибайтесь над самой тарелкой.

Не ешьте с ножа и не подносите его ко рту. Не накладывайте пищу на вилку с помощью ножа.

Не кусайте от целого куска хлеба, ломайте его. Берите на вилку столько, сколько может поместиться на ней без труда, никогда не пользуйтесь другим концом вилки или ножа.

Не ешьте слишком быстро.

Не втыкайте нож в масло, салат, кекс или другие блюда.

Не наполняйте рот слишком большим количеством пищи.

Не расставляйте широко локти, они должны быть прижаты к телу.

Не поднимайте стакан или бокал слишком высоко. Стакан следует поднести к губам вертикально, затем наклонить.

Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой.

Не старайтесь зачерпнуть последнюю ложку супа, доесть последний кусок мяса или другого блюда.

Не выплевывайте кости на тарелку. Их следует незаметно выплевывать на вилку (косточки от фруктов - в ложку), приложенную к губам, и затем класть на тарелку.

Не тянитесь над тарелкой соседа, когда хотите достать что-нибудь.

Не просите соседа передать блюдо, если рядом находится прислуга.

Не вытирайте салфеткой лицо и бороду, ею можно только слегка провести по губам.

Не поворачивайтесь спиной к другому, если намерены поговорить с кем-то.

Не забывайте, что дама справа имеет право на Ваше внимание. Даму, сидящую рядом с Вами, нельзя забывать, независимо от того, представлены Вы ей или нет.

Не разговаривайте с набитым ртом.

Никогда не смущайтесь, сохраняйте самообладание и спокойствие.

Не угощайте непрестанно гостя.

Отказываясь от блюда, не говорите, что оно Вам не нравится, и не объясняйте причин.

Не намекайте за столом на свое плохое пищеварение или какие-либо другие недуги.

Не делайте замечаний относительно предлагаемых блюд, не критикуйте то, что подается за обедом.

Не делайте замечаний вслух относительно манер другого.

Не прожевывайте пищу с открытым ртом.

Не просите себе вторую чашку чая, пока гости не выпьют первой.

Не напевайте и не посвистывайте во время обеда.

Не пейте из блюдечка, хотя это русская купеческая привычка.

Помешав чайной ложкой в стакане или чашке, положите ее на блюдечко.

Не читайте за столом, пока все присутствующие не кончили есть.

Немного о винах и выпивке

Выбор зависит от количество гостей, их должностного положения, национальных особенностей, времени года и денежных средств, которыми Вы располагаете. Когда речь идет о простом приеме (банкет, праздник) и разумной сумме средств, то стандартными напитками на русском столе являются водка, шампанское и сухое вино. В настоящее время проблем с покупкой этих напитков не существует, но лучше приобретать их в хороших фирменных магазинах, где имеются сертификаты и лицензии, удостоверяющие качество, и приемлемая цена. Разумная норма потребления - 0,25 литра водки или 0,5 литра шампанского или вина на 1 гостя.

Для светского престижного приема нужно соблюдать правила достойного выбора. Водка должна быть только отличного качества ("Смирнов", "Столичная", "Гжелка", "Абсолют" и др.). Марочные коньяки со сроком выдержки 5-7 лет и более. Наиболее котируются в мире французские и испанские коньяки известных марок "Рено", "Камю", "Наполеон", Хеннеси" и др. Цена бутылки - 30-50 долларов. Украсят стол армянские ("Ани", "Арарат"), азербайджанские, грузинские КСЛІЬЯКИ выдержкой 5-7 лет, а также дагестанские "Кизляр" и "Дербент". Они в несколько раз дешевле французских, а качество отменное. Часть гостей предпочитает хорошее шотландское виски, выдержкой 10 лет и более ("Чивас ригал", "Блэк Лейбол", "Гленфилд" и др.). Цена литровой бутылки - 20-40 долларов. Лучшее шампанское в мире производится во Франции, Испании и Италии. Его можно купить в фирменных магазинах по цене 10-20 долларов за бутылку, хотя на западе Вы можете купить шампанское выдержкой более 20 лет и за 100 долларов. В России шампанское производится по ускоренной технологии до 40 часов и цена его весьма досту пна населению. Лучшими марками шампанского старинной технологии считаются "Абраю-Дюрсо" (г. Новороссийск), "Новый свет" (г. Судак, Украина).

Виноградные вина являются прекрасным украшением стола в любое время года и считаются полезными для здоровья. Лучшие вина в мире производятся во Франции, хотя родиной виноделия является Греция. Французские вина: "Бордо", "Дон Периньон", "Божоле", "Мерло", "Савиньон" и многие другие - удовлетворяют самого престижного гостя. Великолепное качество отличает испанские и итальянские вина - тысячи марок вина трудно перечислить. Эти вина можно покупать смело, убедившись только, что они марочные с выдержкой 2-3 года и более. Цена бутылки 0,7 литра будет 7-15 долларов.

Отличные виноградные вина производят в странах СНГ. Прежде всего, грузинские вина: "Хванчкара", "Твиши", "Гурджаани", "Цинандали", "Напареули", "Саперави" и др.

Затем мы бы выделили молдавские марочные вина: "Алиготе", "Савиньон", "Фе- тяска", "Негру де Пуркарь",- вполне доступные по ценам, но хорошего качества.

Следует пометить, что белые сухие вина предпочтительно подавать к рыбным блюдам, красные виноградные вина - к мясным. Розовые вина могут быть компромиссом, но их выбор в магазинах России ограниченный для изысканной публики. Неплохо помнить распространенные в обществе рекомендации:

"пить по нарастающей", то есть от напитков меньших градусов к большим. Совет пригодный только для людей отменного здоровья;

не мешать крепкие и слабые напитки - "белый медведь" (шампанское + водка); "бурый медведь" (шампанское + коньяк или виски);

не пить все тосты по-кавказски из рога емкостью 0,5 литра и более; знать свою дозу (0,25; 0,5; 0,75) и уметь вовремя остановиться; не пить на брудершафт со всеми красивыми женщинами и крепкими "гренадерами";

хорошо закусывать между тостами и не "гнать коня" (не менее 5-10 минут); спокойно пить боржоми или кока-колу, если Вы не пьете совсем.

Завершение обеда или ужина. Уход из гостей

Не забудьте подняться из-за стола после того, как встали дамы.

Не подавайте даме левую руку, когда провожаете ее.

Будучи хорошим хозяином или хозяйкой, не заканчивайте еду первыми, подождите, когда закончат гости.

Преждевременный уход гостя через - 15-20 мин. без объяснения причин - недружественная акция. Из гостей лучше расходиться постепенно. Лучше подойти к хозяйке и хозяину и проститься.

По-английски (не прощаясь) можно уходить только с большого приема, где присутствует более 100 гостей. Последними из присутствующих уходят важные гости и близкие родственники. Прощаться за руку и пожимать руку каждому из присутствующих не обязательно, достаточно хозяину с хозяйкой (можно поцеловать ей руку).

В России, если обед или ужин были в ресторане (кафе) с приглашением, то оплачивают хозяева. Если это товарищеский ужин, — то в равной мере все присутствующие.

На западе (США, Германия, Великобритания) принято оплачивать по счету в ресторане каждому за себя, несмотря на приглашение. Официанту принято давать чаевые. если они не включены в счет (примерно 5 % в Европе, в США около 10 %).

Не следует затягивать уход из гостей чрезмерной выпивкой ("на посошок", "стремянная" и т.п.).

Некоторые афоризмы и мысли великих людей, которые могут быть Вам полезны на приеме и при расставании.

"Гостеприимство - умение задерживать гостя так. чтобы не помешать ему уйти" (французская пословица).

"Гостям бывают рады дважды: когда приходят и когда уходят" (русская пословица).

"Гость - ишак хозяина" (таджикская пословица).

"Дружба есть равенство" (древнегреческий математик Пифагор).

"Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом" (A.C. Пушкин).

"Чтобы по настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей - завтрака, обеда и ужина (американский архитектор Ф. J1. Райт).

"Дружба - это когда можно не с того ни с чего приехать к человеку и поселиться у него" (русский поэт Д. Самойлов).

"Чужие недостатки мы считаем своими достоинствами" (русский поэт М. Светлов).

"Ксантиппа в день нашей свадьбы: "Я сказал, что готов чашу с ядом из твоих рук испить. Но я никогда не думал, что ее придется пить всю жизнь" (древнегреческий философ Сократ).

"Кто хочет иметь друзей, тот и сам должен быть дружелюбным" (царь Соломон).

"Счастье есть удовольствие раскаяния" (J1. Н. Толстой).

"Джентльмен - это человек, который не оскорбит ближнего без намерения" (английский писатель Оскар Уайльд).

"Задача сделать человека счастливым - не входила в план сотворения мира (австрийский психиатр Зигмунд Фрейд).

"Чтобы добиться успеха в этом мире, недостаточно быть просто глупым - нужно еще иметь хорошие манеры" (французский писатель Вольтер).

"Острить и занимать деньги надо внезапно" (немецкий поэт Г. Гейне).

"Кто многого добивается, тому много недостает" (римский поэт Гораций).

"Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах" (русский писатель М. Жванецкий).

"Мысли и женщины вместе не приходят" (М. Жванецкий).

"Нужно жить или скромником, или Цезарем" (римский император Калигула).

"Льстить - значит говорить человеку именно то, что он о себе думает" (американский специалист в области персонала Д. Карнеги).

"Высшая степень искусства говорить - умение молчать" (русский писатель В. Ключевский)

"Ненавижу тех, кто помнит, что было на пиру" (древнегреческий писатель Лукиан)

"Хорошо одетый человек - это тот, на чью одежду вы не обращаете внимания" (английский писатель С. Моэм).

"Успех - вот что создает великих людей" (французский император Наполеон I).

"Вернейший способ сдержать слово - не давать его" (Наполеон I).

Практическое задание "Этикет"

Руководитель организации поручил Вам подготовить прием по случаю 5-летия со дня основания фирмы, на который он хотел бы пригласить учредителей с женами, представителей администрации, прессу, деятелей культуры, известных предпринимателей и свою "команду" руководителей с женами. Он попросил подготовить программу презентации, форму приема, рассадку за столом, культурную программу.

Постарайтесь подготовить решение вопросов:

Приглашение на прием.

Выбор вида приема

Подготовка приема.

Программа презентации.

Культурная программа.

Меню банкета, включая напитки.

Рекомендации по одежде участникам приема.

Инструкции персоналу (официантам, сотрудникам) по поведению за столом.

Смета расходов.

Рассадка за столом.

Проведение приема.

Завершение приема. Уход гостей.

Задание следует выполнить на компьютере на листах формата А4, общий объем задания 4 стр.

РЕЗЮМЕ:

Коммуникации - это способ общения и передачи информации от человека к человеку в виде устных и письменных сообщений, языка телодвижений и параметров речи.

Невербальные коммуникации - язык общения, понимаемый всеми людьми с помощью движений тела, выражения лица, позы и зрачков.

Переговоры - это процесс обмена мнениями для достижения соглашения по определенной проблеме (заключение контракта, получение инвестиций, наем персонала). Переговоры включают три основных этапа: подготовка, процесс переговоров, анализ результатов.

Большое значение придается технике ведения телефонных переговоров. Следует соблюдать 9 заповедей (рекомендаций ведения переговоров по телефону).

Этикет - установленный регламентами и принятый порядок проведения приемов и форма поведения культурных людей в обществе.

Дипломатический этикет предусматривает международные правила поведения приемов и переговоров государственных деятелей. Включает виды приемов, приглашения, рассадку за столом и организацию проведения приемов.

Светский этикет — это общепризнанные правила поведения людей в обществе. который включает правила знакомства и представления, поведение дома, на улице и в гостиной, рекомендации по одежде, поведению за столом, ведению светской беседы. Что такое эффективные коммуникации?

Каковы основные элементы невербальных коммуникаций?

Назовите наиболее эффективные способы обеспечения межличностных ком муникаций.

Укажите основные этапы переговоров и краткие рекомендации по их прове дению.

Назовите основные процедуры телефонных переговоров?

Что включает дипломатический этикет?

Каковы отличительные особенности приемов типа "завтрак", "обед", "ужин’ "коктейль", "бокал вина" и "а ля фуршет"?

Назовите основные правила светского этикета в гостиной и за столом.

Назовите правила знакомства и представления.

Ю.Назовите правила смешанной рассадки за столом. Всякая экономия в обществе в конечном итоге сводится к экономии рабочего времени.

К. Маркс

<< | >>
Источник: А. П. Егоршин. Управление персоналом: Учебник для вузов. - 4-е изд., испр. - Н.Новгород: НИМБ. - 720 с.. 2003

Еще по теме Дипломатический этикет:

  1. § 3. Дипломатические представительства
  2. § 9. Дипломатический протокол и дипломатический церемониал
  3. 7.4. Деловой этикет менеджера
  4. 2.6.1. Характеристика социальных групп
  5. Коммуникации и этикет
  6. Дипломатический этикет
  7. Глава II МЕЖДУНАРОДНЫЕ СВЯЗИ РОССИИ В 70-е ГОДЫ XV — ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ XVI ВЕКА
  8. Этика делового общения в сервисной деятельности
  9. Т.А. Воронина ЗАЗДРАВНАЯ ЧАША В ИСТОРИИ РУССКОГО СВЕТСКОГО ЭТИКЕТА (X-XVII века)
  10. 2.6.1. Характеристика социальных групп
  11. Коммуникации и этикет
  12. Дипломатический этикет
  13. Глава четвертая Дипломатический корпус
  14. Глава шестая Дипломатический протокол