<<
>>

2. Вещественный и температурный обмен с окружающей средой

Современные представления о здоровом образе жизни складываются, прежде всего, из представления о балансе между питанием и деятельностью человека. Чем больше человек работает, тем больше он должен получить с питанием различных продуктов.
И напротив, чем больше продуктов человек потребил, тем более интенсивно он должен работать. Всякое нарушение здесь ведет к нарушению баланса: или человек полнеет, или худеет, что одинаково вредно, ведет сначала к болезням, затем к смерти.

Отсюда вывод: не надо устраивать культ из еды - надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Вставая из-за стола после еды, Вы должны чувствовать, с одной стороны, легкость в движениях, т.е. не переедать, с другой стороны, способность включиться в физическую или умственную работу, т. е. полноценно питаться.

Вероятно, для каждого вида деятельности должен быть свой оптимальный набор продуктов питания. Однако до таких высот наука питания еще не дошла. Сегодня ученые спорят, какая пища более свойственна человеку - растительная или животная, какова энергетическая

19

ценность различных продуктов, сколько надо потреблять белков, жиров, углеводов, различных минеральных веществ и т. п.

Когда исследовались группы населения, различающиеся между собой структурой питания, было замечено, что лучше всего себя чувствовали группы в следующей последовательности:

- питающиеся сырой растительной пищей;

- питающиеся растительной пищей;

- питающиеся всем, кроме мясных продуктов;

- питающиеся всем, в том числе и мясными продуктами. Люди, отвергающие мясные продукты и употребляющие в пищу исключительно растительные продукты, называются вегетарианцами. Им противостоит большая группа людей, которых можно назвать мясоедами. Это те, кто употребляет в пищу преимущественно мясные продукты. Есть и промежуточная группа людей, которая составляет сегодня большинство, потребляющая в пищу все имеющиеся продукты.

Думается, влияние различных продуктов питания на здоровье человека имеет место тогда, когда они избыточны или их недостаточно в потреблении.

Когда же человек способен их интенсивно переработать, они все полезны. Об этом говорит противоречивое отношение разных литературных источников к различным продуктам. Так, одни в мясных продуктах видят только зло, другие говорят, что без мяса человек бы не выжил и не развился до современного уровня цивилизации. Точно такое же отношение к молочным продуктам, яйцам. Есть люди, не перерабатывающие молочные продукты, а есть потребляющие их и в 80, и в 90 лет. Более того, на фоне всеобщего отрицательного отношения к жиру в питании человека существует специальная жировая диета польского доктора Квасневского, вылечивающая от многих болезней. В основе диеты в качестве главной составляющей питания положены жиры, а не углеводы и белки, как советует большинство.

Об этом свидетельствует также то, что пожилые люди, отягощенные разнообразными болезнями и излишним весом, при занятии, например, оздоровительным бегом, успешно избавляются от своих болезней и лишнего веса, начинают чувствовать себя здоровыми и готовы эффективно трудиться. Структура и объем питания у них при занятиях оздоровительным бегом, как правило, не претерпевает изменений.

Следовательно, питание организма должно быть таким, чтобы его хватило для активной, прежде всего физической, деятельности. Как избыток питания, так и его недостаток ведут к болезням. Показателем оптимальности питания является Ваше самочувствие, Ваша способность к физической и умственной работе.

20

Особое внимание в питании отводится табаку и алкоголю. Их в нем не должно быть. Здоровый организм не нуждается ни в табаке, ни в алкоголе. То же самое можно сказать о других наркотических средствах, получивших в последнее время большое распространение. Алкоголь такой же наркотик, как, например, героин. Разница лишь в степени действия и привыкания. Если, чтобы стать пьяницей, надо потреблять алкоголь 15-20 лет, то стать рабом героина можно буквально в течение нескольких месяцев.

Не менее важен для человека, чем вещественный обмен, температурный обмен с окружающей средой.

При его нарушении также в конечном итоге наступает смерть. Человек, как биологическое существо, может себя комфортно чувствовать в небольших пределах температур: от + 20 до + 30 градусов Цельсия. На Земле же наблюдаются температуры от -70 до +70 градусов. Пусть не в крайних проявлениях, но в каких-то перепадах человек должен натренировать свой организм к существованию при постоянных температурных перепадах окружающей его среды.

Нормальная температура человеческого тела: + 36,6 градуса Цельсия. Чтобы ее поддерживать при холоде во внешней среде надо прибегать к работе мышц, в виде дрожи, хождения или бега, чтобы вырабатываемая при этом энергия согревала человека. При жаре организм человека напротив усиленно потеет, т. е. вырабатываемая организмом жидкость испаряется с поверхности тела, тем самым его охлаждая.

Человеческий организм должен быть тренированным к перепаду температур, иначе при малейшем ее изменении он заболевает. Почему осенью болеют чаще, чем летом или зимой. Потому, что за лето дет-ренируется терморегуляция. У многих людей, живущих в теплых квартирах зимой и не закаляющих свой организм, простудные болезни продолжаются всю зиму, а у некоторых наблюдаются и летом.

Однако достаточно, например, 3-5 раз в неделю, а еще лучше каждый день опускать ноги в холодную воду на 30-50 секунд, затем их энергично растереть полотенцем и, одев шерстяные носки, походить или побегать по комнате в течение 5-10 минут, чтобы Вы забыли про простудные заболевания, по крайней мере на время, когда Вы будете применять данную процедуру. Если бросить заниматься закаливанием организм постепенно детренируется и возвращается к прежнему состоянию.

При нарушении здоровья у человека организм реагирует так, чтобы сохранить эффективной работу мозга. Ценой нарушения функционирования работы отдельных физических органов организм стремится оставить в прежнем состоянии работу мозга. Однако так продол

21

жаться бесконечно не может. Есть предел данному нарушению, за которым следует, в конечном итоге, неспособность работать. Сначала следует неспособность к физической работе, за ней - к умственной.

<< | >>
Источник: Э.Н. Камышев. Менеджмент организации (практический менеджмент в условиях России). - Томск: ТПУ. - 174 с.. 2002

Еще по теме 2. Вещественный и температурный обмен с окружающей средой:

  1. 9.4. МОДЕЛИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ
  2. Внедрение системы экологического управления окружающей средой на крупном промышленном предприятии
  3. Б21. Температурная кривая командного процесса
  4. 4.3.3. типология организаций по взаимодействию с внешней средой
  5. Участники: Управление проектной средой экстремального проекта
  6. СТРЕСС, СВЯЗАННЫЙ С КУЛЬТУРНОЙ СРЕДОЙ - ПРИЗНАК ВРЕМЕНИ
  7. Обменные связи
  8. § 1. Понятие вещественных доказательств
  9. 7.3.3. Вещественные доказательства
  10. Статья 73. Вещественные доказательства
  11. § 4. Вещественные доказательства
  12. аа) Обмен
  13. Статья 76. Распоряжение вещественными доказательствами
  14. 2.2. Экономика материально-вещественная и денежная
  15. § 5. Вещественные доказательства
  16. 9.2.4. Вещественные доказательства
  17. Г. Оценка вещественных доказательств
  18. Б. Содержание и классификация вещественных доказательств