<<
>>

Прием 61 ВАШ БИЗНЕС МОЖЕТ БЫТЬ В СФЕРЕ НЕДВИЖИМОСТИ, А ВЫ ОБ ЭТОМ И НЕ ПОДОЗРЕВАЕТЕ

Если у вас есть ресторан (если нет, продолжайте думать в этом ключе, чтобы оставаться с нами!), то часть площади в нем отведена под столы и стулья, где сидят посетители, а другие площади отданы под кухню, посудомойку, кассу, бар, туалеты и так далее. Продуктивная площадь — столы и стулья. Остальная — вспомогательная.

Когда ваши посетители приходят пообедать, они занимают часть этой площади на то время, пока едят и переваривают Пищу. Затем уходят, оставляя в кассе толику денег или их пластиковый эквивалент.

156

ТИМОТИ ФОСТЕР

Вам не приходило в голову, что это краткосрочная аренда помещения? Они на час-другой сняли у вас стол и стулья. Если ваше заведение высокого класса, с первосортной едой и винами, вы можете получить с каждого обитателя от 30 до 50 фунтов.

Полностью занятый столик на четверых может принести ренту 200 фунтов в час. Если вы перемножите размер вашей площади на типичные ставки аренды помещения, вы получите представление о том, сколько зарабатываете в час за одно посадочное место.

Как увеличить эту ставку, не повышая цен? Путем увеличения оборота. Как повысить оборот? Поставив столы так, чтобы они работали дольше, или увеличив число людей, арендующих их в один и тот же период времени.

В некоторых ресторанах делаются два сеанса — скажем, ужин в 7 и в 9 часов, вместо “Когда вы хотите прийти?”.

В Европе народ идет на обед в 13 часов или даже позже, а в Северной Америке — в полдень, и там легче установить два сеанса, тем самым увеличивая доход с единицы площади, сдаваемой в аренду.

157

АНАЛИЗИРУЙТЕ СВОЙ БИЗНЕС

Вы могли бы, например, сделать меню с льготными ценами — скажем, обед, который подается в 13 часов, дешевле.

В деловом районе города вы получите удвоенный поток покупателей и соответственно увеличите доход. Прибыль повысится, а накладные расходы останутся прежними.

<< | >>
Источник: Фостер Т.. 101 прием сделать бизнес эффективным. 1999

Еще по теме Прием 61 ВАШ БИЗНЕС МОЖЕТ БЫТЬ В СФЕРЕ НЕДВИЖИМОСТИ, А ВЫ ОБ ЭТОМ И НЕ ПОДОЗРЕВАЕТЕ:

  1. ОТВЕТ НА ВОПРОС "В ЧЕМ СУТЬ НАШЕГО БИЗНЕСА?" НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОЧЕВИДНЫМ
  2. I Кто купит ваш бизнес
  3. Разграничение «нормы» и «патологии» при этом может затрудняться постепенными переходами от
  4. Может ли депутат менять свою фракционную принадлежность, не порывая при этом с партией
  5. Н. Самоукина, Н. Туркулец. Коучинг — ваш проводник в мире бизнеса, 2004
  6. Делить не деньги, а полномочия: в этом году Минфин может предложить радикальную реформу межбюджетных отношений[64]
  7. Бизнес-план как основа реализации бизнес - проекта в коммунальной сфере
  8. Может ли одно и то же лицо одновременно баллотироваться на выборах различного уровня Обязательно ли при этом его выдвижение как кандидата от одной и той же партии
  9. Имущество, которое может быть предметом договора об ипотеке
  10. Прием 43 Правило 8 НУЖНО БЫТЬ В ПРЕДЕЛАХ ДОСЯГАЕМОСТИ
  11. Н.Н. СЕДОВА, С.В. ДМИТРИЕНКО. ВАШ БИЗНЕС — СТОМАТОЛОГИЯ (НОРМАТИВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ В СТОМАТОЛОГИИ), 2001
  12. Нередко при этом он издает крик или стон и при падении может нанести себе тяжелые и опасные для жизни телесные
  13. Может ли терроризм быть оправдан?
  14. Каган не может быть вассалом .
  15. Рефлом может быть любое слово
  16. МОЖЕТ ЛИ КОМПАНИЯ БЫТЬ СЛИШКОМ БОЛЬШОЙ