Задать вопрос юристу

Понятие целей и задач сервисного предприятия


Одной из главных задач управления организацией сферы сервиса и туризма является определение целей, ради достижения которых она создается и функционирует и которые представляют собой субъективное отражение реальностей, характеризующих данную организацию, таких как ее роль в обществе, характер производственного и кадрового потенциала[20].

В свое время великий мыслитель древности Аристотель писал: «Так как действий, искусств и наук много, много возникает и целей. У врачевания — это здоровье, у судостроения — судно, у военачалия — победа, у хозяйствования — богатство*-. С последним, правда, сегодня ситуация не вполне ясна, и вот почему.
Прибыль зависит как от умения продать созданный товар, так и от способности произвести то, что нужно в данный момент людям, пользуется спросом, удовлетворяет общественные потребности, что особенно актуально для сферы сервиса и туризма. Кто справляется с такой задачей лучше других, может рассчитывать и на большую прибыль. Поэтому прибыль в качестве непосредственной цели коммерческих организаций фигурирует сегодня все реже. Все чаще встает вопрос о социальной ответственности организации перед обществом и будущими поколениями.
«Тот, кто наилучшим образом служит обществу, выгадывает больше всех». Эти слова крупнейшего японского предпринимателя и теоретика бизнеса К. Татеиси являются основополагающей идеей, на которой в современных условиях базируется формулировка цели коммерческой организации.
Необходимость установления целей в системе управления организацией заключается в следующем.
  1. Цели отражают философию организации, концепцию ее деятельности и развития.
  2. Цели уменьшают неопределенность текущей деятельности как организации, так и отдельного человека, становясь для них ориентирами в окружающем мире.
  3. Цели составляют основу критериев для выделения проблем, принятия решений, контроля и оценки результатов деятельности, направленной на их реализацию, а также материального и морального поощрения сотрудников организации, которые при этом в наибольшей степени отличились.
  4. Цели, независимо от того, реальны они или мнимы, иллюзорны, сплачивают вокруг себя энтузиастов, побуждают их брать на себя добровольно нелегкие обязанности и прилагать все возможные усилия для их выполнения.
  5. Официально провозглашенные цели служат оправданием в глазах общественности необходимости и законности данной организации, особенно если ее деятельность вызывает неблагоприятные последствия, например загрязнение окружающей среды.

На основе целей организация формулирует задачи, которые должны быть решены в процессе достижения этих целей. Задачи управления подразделяются на два класса.
  1. Общие задачи создания устойчивой системы производства и развития. Их выполнение дает возможность создавать рациональные формы управления и оценивать результаты жизнедеятельности всей системы, то есть ставить новые задачи.
  2. Развитие производственной кооперации, совершенствование организационных структур системы производства, поддержание заданных режимов работы структурных подразделений, повышение заинтересованности работающих в результатах своего труда, организация учета и контроля за деятельностью объектов управления.

Основными характеристиками задач, отличающими их от целей, являются следующие:
» задачи более конкретны и обладают не только качественными, но и количественными, пространственными и временными характеристиками.
Так, если цель предприятия может формулироваться как «достижение в ближайшем будущем лидирующего положения на рынке туристских услуга, то задача должна звучать куда более определенно: «завоевание к 31 декабря следующего года 40 % рынка

турпродукта А, 30 % рынка турпродукта Б и 25 % рынка тур- продукта В*gt;;
  • задачи содержат ограничения, то есть перечисление действий, от которых необходимо воздерживаться, например от нарушения антимонопольного законодательства, прав потребителей и др.;
  • задачи являются в большей степени индивидуализированными и персонифицированными, включают элементы, позволяющие им быть привлекательными для исполнителей. 
<< | >>
Источник: Саак А. Э,, Пшеничных Ю. А.. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. — СПб.: Питер,  — 512 с.: ил. — (Серия «Учебное пособие»).. 2007

Еще по теме Понятие целей и задач сервисного предприятия:

  1. Понятие и виды организационных структур управления сервисным предприятием
  2. Система целей и задач организации
  3. Определение целей и задач
  4. 6. Определение целей и задач деятельности
  5. 2.3.3 Определение целей и задач исследования
  6. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ И ЦЕЛЕЙ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ
  7. Формирование целей, задач и ценностных ориентиров
  8. 4.2. ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПРОРАБОТКА ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ ПРОЕКТА
  9. ПОСТАНОВКА ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММЫ
  10. 10.2.2. Практическое применение концепции маркетинга в реализации основных целей деятельности предприятия
  11. ВПЕРЕДИ ДРУГИХ —И В ПОНИМАНИИ КОНЕЧНЫХ ЦЕЛЕЙ И В БОРЬБЕ ЗА БЛИЖАЙШИЕ ЗАДАЧИ