ГЛАВА 5 УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

• Определение размера запаса

• Оптимизация размера запаса

• Системы управления запасами

• Аналитический инструментарий для моделирования управления запасами

Любая успешно действующая компания прежде всего заботится о правильной прогнозной оценке потребностей покупателей в производимой (продаваемой) ею продукции, равно как и о правильной оценке потребностей собственного производства в материальных ресурсах.

Запасы как таковые предназначены:

¦ для бесперебойного обслуживания потребителей, для чего запасы готовой продукции располагают возможно ближе к пункту продаж, что позволяет сократить время выполнения заказа потребителя, перевозки и осуществлять их (перевозки) мелкими партиями;

¦ обеспечения ритмичности всего производственного цикла (или продаж) за счет создания «буферных» и «страховых» запасов материальных ресурсов, незавершенного производства, готовой продукции;

865

ГЛАВА 5. Управление запасами на предприятии

¦ сокращения затрат на закупки ресурсов и на перевозки, поскольку общеизвестно, что закупка большими партиями всегда предусматривает наличие значительных ценовых скидок и тарифных преференций.

¦ защиты от колебания цен, особенно в условиях инфляции. Однако менеджер должен в обязательном порядке просчитать экономическую эффективность поддержания запасов на большом уровне с точки зрения всеобщих (суммарных) затрат всего логистического цикла.

Существуют следующие основные категории запасов. Производственные, в том числе:

¦ технологические — запасы внутри материального потока, переходные, движущиеся из одного звена логистической цепи в другое, как правило, это сырьевые материалы, комплектующие и топливо;

¦ текущие — запасы, создаваемые в течение производственного цикла, необходимые для обеспечения непрерывности производства. Главной задачей в этом случае является определение оптимального уровня текущих запасов (отношение затрат на производство в условиях конкретного спроса к затратам на хранение);

¦ резервные, страховые, буферные — запасы для компенсации случайных колебаний спроса, так сказать, «аварийные» запасы.

Товарные, в том числе:

¦ у производителя, на складах готовой продукции;

¦ в каналах сферы обращения, т.е. запасы на предприятиях торговли и запасы «в пути».

Управление запасами — многокомпонентная функция, включающая следующие операции:

¦ планирование объемов запасов;

¦ планирование их закупок по объемам и срокам;

¦ организация закупок;

¦ организация хранения запасов;

¦ исчисление затрат на создание и поддержание запасов на выбранном уровне и соотнесение их с затратами, обеспечивающими работу без запасов или с их минимальном уровнем (т.е. в условиях дефицита или в условиях упущенной выгоды).

РАЗДЕЛ VIII. Логистика современного предприятия

В управлении запасами основным моментом является исчисление затрат на создание и поддержание запасов на выбранном уровне. Какие это затраты?

Прежде всего речь идет о затратах на создание запасов, к которым относятся расходы на закупку ресурсов, на перевозку к месту хранения, на оформление заказов.

Таким образом, создание и хранение запасов требуют солидных инвестиций. Вместе с тем без запасов компания-производитель или торговая компания рискует понести еще большие убытки в связи с потерей клиентов, а иногда и всего рынка сбыта.

Пожалуй, операция определения размера запасов является наиболее сложной и противоречивой. Если речь идет об определении размера запасов материально-технических ресурсов для промышленного производства, то основным критерием необходимого объема запасов является портфель заказов на готовую продукцию и прогноз сбыта готовой продукции. В сфере сбыта определение размера запасов товаров — значительно более сложная проблема, поскольку главной задачей здесь является прогнозирование рыночного спроса.

Для прогнозирования спроса, величина которого определяет объем товарных запасов, гарантирующих бездефицитную работу торгового предприятия, применяются три группы методов: экономико-математические методы, технико-экономические расчеты и эвристические методы.

Экономико-математические методы прогнозирования — специальные разделы математики, базирующиеся на теории веро

ГЛАВА 5.

ятности, теории игр, теории очередей, линейном и нелинейном программировании, экономико-статистических аппаратах и т.п. Рыночный спрос на товар — случайный процесс, зависящий от специфики развития того или иного рынка, а также от причинно-следственных связей во внутренней и внешней среде предприятия. Обычно спрос может быть описан некоторыми моделями, построенными с помощью математических и экономико-статистических аппаратов. Величина спроса на конкретный товар является важнейшим критерием для оптимизации совокупных товарных запасов в логистической системе, поскольку позволяет более или менее точно установить размер запасов, необходимых для удовлетворения потребностей рынка (или производства) при относительной минимизации издержек, связанных с формированием и обслуживанием запасов.

Применение экономико-статистических методов, в частности методов сглаживания, наименьших квадратов, экстраполирования и т.п., является одним из основных приемов определения требуемых размеров запасов, если есть статистические данные о потреблении запасов в прошлые временные периоды.

Одним из часто употребляемых способов экстраполяции данных о продажах (запасах) прошлых периодов на планируемый период является, например, метод регрессионного анализа (метод трендов). При этом применяется достаточно простая формула, дающая обычно вполне приемлемый результат. Технико-экономические расчеты применяются реже, так как их выполнение наиболее трудоемко. Суть методов расчета состоит в разделении совокупного запаса в зависимости от целевого назначения каждого вида товара на отдельные группы (ассортиментные позиции). Для каждой группы отдельно рассчитываются страховой, подготовительный, максимальный и сезонный запасы. Каждое из этих подразделений запаса может быть, в свою очередь, разделено на определенные элементы: например страховой запас — на случаи повышения спроса и на случаи нарушения сроков поставки.

Эвристические методы применяются главным образом в виде метода экспертных оценок будущего состояния рынка.

На практике часто используется так называемый нормативный метод определения размера запасов.

Производство или продажи могут требовать каких-то одних размеров запаса по каждой номенклатуре продукции (товара), однако финансовые возможности предприятия далеко не всегда соответствуют таким потребностям. Разрешение подобных «конфликтов» лежит в области снижения темпов производства или темпов продаж путем установления строгих норм потребления запасов в каждый временной период. С другой стороны, установление нормативов запасов дает возможность достаточно точно определить размер закупок товаров для условия равномерного потребления их в течение планового периода.