<<
>>

ОБНОВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТА


В настоящее время происходит достаточно интенсивное обновление ассортимента сырной продукции. Это касается не только сегмента твердых сыров, который ранее был наиболее распространенным в России, но и группы мягких и экзотических сортов сыра.
Дело в том, что в России изначально мягких сыров как таковых не было, так как под этим наименованием продавался домашний творог и другие аналогичные продукты. А за рубежом этот вид молочной продукции имеет широкое распространение, и поэтому сейчас в связи с резким увеличением импортных поставок мы наблюдаем расширение ассортимента по мягким сырам.
Доля экзотических сыров также постепенно растет, учитывая некоторое повышение покупательской способности населения, особенно в Москве, хотя некоторым компаниям все же удается утвердить свои марки в регионах. Однако наиболее перспективными для региональных продаж почти все называют твердые и плавленые сыры с длительным сроком хранения.
Компания «МБФ-Трейд» в 1997 году расширила свой ассортимент за счет 17 наименований деликатесных датских сыров компании Tholstrup, среди которых редкие для российского рынка мягкие сыры с красной плесенью и свежие сыры с присыпками из различных специй.
Как рассказывает Владимир Котлов, генеральный директор компании, работа с этими сырами, имеющими короткий (до 40 дней) срок реализации, была особенно трудной на начальном этапе, когда потребители еще не познакомились с маркой: «Нам приходилось продвигать новый продукт регулярными презентациями в лучших московских магазинах. Но сейчас продажи растут из месяца в месяц».

Если в конце 1997 года компания «МБФ-Трейд» ежемесячно ввозила 4-5 тонн датского сыра, то на 1998 год планировалось увеличение этого объема до 20 тонн.
Компания «Караван», с 1991 года представляющая на российском рынке польские сыры и сейчас имеющая в ассортименте почти 60 наименований, заявила о готовности в ближайшее время увеличить число позиций до 100. Среди новых наименований польского сыра будут не только привычные плавленые или твердые, но и некоторые оригинальные сорта, до сих пор не известные российскому потребителю. Тенденция увеличения продаж вселяет в представителей фирмы оптимизм по поводу будущего новых продуктов. По итогам летних месяцев «Караван» зафиксировал 50% подъем оборота по сравнению с летом 1996-го.
Из вышесказанного следует, что в ближайшее время надо ожидать продолжения роста ассортимента и объема сырного рынка за счет импорт, так как у отечественного производителя нет заметного роста ассортимента и шансы на расширение его в ближайшее время, к сожалению, невелики.
<< | >>
Источник: Владимиров А. Лучшие рефераты по маркетингу. 2003
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме ОБНОВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТА:

  1. Расширение товарного ассортимента
  2. Расширение границ торговой марки и ассортимент продукции
  3. Цель этапа обновления проекта
  4. 6.4. ТОВАРНАЯ НОМЕНКЛАТУРА И ТОВАРНЫЙ АССОРТИМЕНТ НА ВНЕШНИХ РЫНКАХ
  5. Подход 1. Для всего ассортимента деталей используется один размер резервного запаса
  6. Обновление внешнего вида упаковки
  7. 54. ПРЕЕМСТВЕННОСТЬ И ОБНОВЛЕНИЕ В ПРАВЕ. РЕЦЕПЦИЯ ПРАВА
  8. НАДЕЖДА НА ОБНОВЛЕНИЕ
  9. СОСТАВ И ОБНОВЛЕНИЕ «ВНУТРЕННЕГО КРУГА»
  10. Глава двенадцатая Этап Обновления проекта: обучаемся, делая
  11. СИСТЕМА РАСПАВШАЯСЯ И ОБНОВЛЕННАЯ
  12. Часть 2 Обновление семьи и брака
  13. Приложение ПЛАНИРОВАНИЕ ОБНОВЛЕННОГО БИЗНЕСА