загрузка...

Саак А. Э,, Пшеничных Ю. А.. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. — СПб.: Питер,  — 512 с.: ил. — (Серия «Учебное пособие»).. 2007

В учебном пособии рассмотрены теоретические основы менеджмента в социальнокультурном сервисе к туризме, его специфика, цели и задачи управления турпредприяти- ем, внешняя и внутренняя среда туристской организации. Подробно описаны организационные формы и структуры управления, методология процесса разработки управленческого решения, коммуникации в процессе управлення, система мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом в данной сфере. Пособие предназначено для студентов и преподавателей, а также для специалистов, чья деятельность связана с социально- культурным сервисом и туризмом.

|
Рыночная экономика и менеджмент
Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма
Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия сферы сервиса и туризма
Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма
Цели и задачи управления предприятием индустрии сервиса и туризма
Организация работы по управлению предприятием сервиса и туризма
Система коммуникаций на предприятии социально-культурного сервиса и туризма
Внешние связи и возможности менеджмента в сфере сервиса и туризма
Качества и работа менеджера
Мотивация труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
11. Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма
Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма
Методы принятия решений в сфере сервиса и туризма
Инновационная программа менеджера
Информационные технологии управления в сфере сервиса и туризма
Специализированное программное обеспечение сферы сервиса и туризма
Риск-менеджмент
Этика и психология сервисной деятельности
Приложения

Книги и учебники по дисциплине Менеджмент в туризме: